NADIKABAR.COM — Teh di angkringan Solo dan Jogja punya rasa khas yang nikmat. Ternyata, rahasianya ada pada tradisi mengoplos berbagai merek teh.
Bagi para pencinta kuliner yang pernah berkunjung ke Solo maupun Yogyakarta, sajian teh di warung angkringan atau Hidangan Istimewa Kampung (HIK) selalu meninggalkan kesan mendalam.
Minuman sederhana ini kerap dinilai memiliki rasa yang jauh lebih kaya, harum, dan pekat dibandingkan teh seduh rumahan pada umumnya. Ternyata, ada teknik khusus di balik pembuatannya yang diwariskan turun-temurun oleh para pedagang.
Dikutip dari Instagram @ozasudewo, pencinta teh Indonesia ini menjelaskan mengoplos teh di angkringan kawasan Solo dan Jogja tidak terjadi begitu saja. Kebiasaan ini berawal dari keinginan kuat setiap penjual untuk memiliki ciri khas dan standar rasa masing-masing.
Identitas rasa inilah yang pada akhirnya membedakan satu kedai angkringan dengan kompetitor lainnya di mata pelanggan.
